Sur l´île de la Barthelasse, la quintessence des fruits nous attend sur la route des poiriers. Entourée d´hectares d´arbres fruitiers, la distillerie Manguin ouvre grandes ses portes pour une visite du propriétaire et pour une dégustation de ses liqueurs et spiritueux devenus une référence dans la région et à l´étranger. Il y a en a [...]
On ne compte plus le nombre de Pastis sur le marché. De l´industriel à l'artisanal, en France mais aussi à l'étranger. Mais alors comment s'en sortir et y voir plus clair dans tous ces pastis ? Tout d'abord c'est quoi le Pastis ? Le Pastis c'est de l'alcool pur mélangé avec de l'essence d'anis (anéthol), [...]
Jérémie Leone, c´est d'abord un ami d'enfance, la bande de l'école de Monclar, les jeux sous les platanes et les fêtes d'anniversaire dans le quartier. Plus de 20 ans après, on le retrouve à l'hôtel de l´Europe en tant que Sommelier. "je crois qu'on se connaît !" nous lance-t´il ! Nous découvrons rapidement Jérémie dans [...]
Dans cette rubrique Côté Cave, je pensais qu´il pourrait être intéressant de réfléchir sur la relation entre le mistral et le vin. Pour ceux qui ne le connaissent pas, le mistral – en provençal "lou mistrau" est un vent froid du Nord, originaire des Alpes. Généralement sec, il est souvent accompagné du soleil. Il peut [...]
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